Variantes gourmandes
Version au fromage
Ajouter des dés de comté, de cantal ou de tomme de montagne.
Version aux cornichons
Incorporer quelques cornichons émincés pour apporter une note acidulée.
Version aux haricots verts
Ajouter des haricots verts cuits pour une salade encore plus complète.
Version au poulet
Remplacer une partie des lardons par du poulet grillé.
Version montagnarde
Ajouter du reblochon ou du fromage à raclette coupé en petits morceaux.
Les meilleurs accompagnements
Même si elle constitue déjà un repas complet, la salade campagnarde peut être accompagnée de :
- Pain de campagne
- Baguette croustillante
- Soupe de légumes
- Charcuterie artisanale
- Plateau de fromages
Conservation
La salade campagnarde se conserve jusqu’à 24 heures au réfrigérateur.
Il est préférable d’ajouter les œufs au dernier moment afin de préserver leur texture.
Avant de servir, laisser revenir la salade à température ambiante pendant une quinzaine de minutes pour profiter pleinement de ses saveurs.
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