Bien qu’inspirée des saveurs coréennes, elle a développé sa propre identité distincte et reste une recette fusion unique.
Ingrédients
- 2 livres de carottes fraîches
- 5 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café et demie de sel
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- ½ cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés (ajuster selon votre goût)
- ¼ de cuillère à café de poivre noir
- 1 petit oignon, émincé (facultatif, pour aromatiser l’huile)
- Graines de sésame grillées pour la garniture
- Coriandre ou persil frais (facultatif)
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Matériel nécessaire
- éplucheur à julienne ou râpe à carottes coréenne
- Couteau aiguisé
- Grand bol mélangeur
- petite poêle à frire
- cuillères doseuses
- cuillère à mélanger
- Conteneur de stockage hermétique
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